Ingrediente
-
Ingrediente pentru blat:
-
200 g Făină
-
30 g Cacao
-
150 g Zahăr
-
10 g Praf de copt
-
1 priză Sare
-
1 linguriță Ness
-
240 g Apăfierbinte
-
110 g Ulei de floarea soarelui
-
1 linguriță Oţet
-
1 fiolă Esenţă de vanilie
-
Ingrediente decor și cremă:
-
50 g Alune de păduredecojite, sau nucă
-
250 g Ciocolată neagră 52% cacaotăiată bucăți
-
200 g Cremă de cocos
-
12 buc Căpșuni
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
Preparare blat:Preâncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați forma rotundă de tort cu hârtie de copt și puneți-o deoparte. |
|
2
Done
|
Puneți în bol făina, cacaua, zahărul, praful de copt, praful de sare și amestecați 5 sec./viteza 5. Dizolvați ness-ul într-o cană cu 240g apă fierbinte. |
|
3
Done
|
Adăugați în bol ness-ul dizolvat în apa fierbinte, uleiul, oțetul, esența de vanilie și amestecați 30 sec./viteza 6. Răsturnați compoziția în forma de tort pregătită la pct.1 și coaceți la 180 °C pentru 40-45 de minute, sau până când scobitoarea introdusă în centrul blatului iese curată. Lăsați la răcit până ajunge la temperatura camerei. Spălați și uscați bolul. |
|
4
Done
|
Preparare decor și cremă de ciocolată:Puneți în bol alunele de pădure și mărunțiți 3 sec./viteza 7. Transferați într-un bol mai mic și dați deoparte. |
|
5
Done
|
Puneți în bol ciocolata, crema de cocos și topiți 3 min./50°C/viteza 2. Înmuiați căpșunile în ciocolata caldă din bol și presărați-le cu alunele mărunțite. Căpșunile astfel glazurate cât și bolul de mixare cu ciocolata în el, dati-le la frigider pentru 10 - 15 minute. |
|
6
Done
|
Scoateți bolul de mixare din frigider, montați fluturele de amestecare și bateți 1 min./viteza 3,5. |
|
7
Done
|
Asamblare tort:Tăiați blatul în 3 felii de grosime egală. Împărțiți crema în 3 părți egale. Pe prima felie de blat, puneți și întindeți uniform 1 parte de cremă. Adăugați deasupra a doua felie de blat și mai întindeți încă o parte de cremă. Adăugați și a treia felie de blat, iar a treia parte de cremă intindeți-o deasupra și pe lateralul tortului. Decorați tortul deasupra cu căpșunile glazurate. |
|
8
Done
|
Recomandare:Puteți să însiropați feliile de blat pentru tort cu puțin sirop preparat din 100 g apă cu 40g zahăr, fiert cca. 10 min. și răcit! |
