Ingrediente
-
50 g Lapte
-
150 g Smântânămin. 30 % grăsime
-
2 buc Gălbenuș de ou
-
50 g Ceapătăiată sferturi
-
500 g Carne tocată amestec250g. porc - 250g. vită, sau după preferinţe
-
2 buc Ou
-
10 g Sare
-
½ linguriţă Piper
-
80 g Ceapătăiată sferturi
-
80 g Morcov
-
40 g Ţelină (rădăcină)
-
40 g Pătrunjel (rădăcină)
-
40 g Ardei gras roșu
-
10 g Ulei de floarea soarelui
-
1200 g Apă
-
10 g Saresau după gust
-
20 g Orez
-
1 buc (doar sucul) Lămâieaproximativ 3 linguri
-
1 legătură Pătrunjelsau tarhon, tocată mărunt
-
optional Ardei iute
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
Puneţi în bol laptele, smântâna, gălbenuşurile şi amestecaţi 10 sec./viteza 4. Transferaţi într-un vas mai mare şi daţi deoparte. Clătiţi bolul. |
|
2
Done
|
Puneți în bol ceapa tăiată sferturi și mărunțiți 5 sec./viteza 5. |
|
3
Done
|
Adăugați în bol carnea tocată, ouăle, sarea, piperul şi frământați 1 min. 30sec./viteza spic. Transferaţi într-un vas şi daţi deoparte. |
|
4
Done
|
Puneţi în bol legumele tăiate în bucăţi relativ egalede 2-3cm.şi tocaţi 5 sec./viteza 5. Curăţaţi pereţii bolului şi adunaţi la baza bolului, cu ajutorul spatulei. |
|
5
Done
|
Adăugaţi uleiul şi sotaţi 5 min./120℃/⟲/ viteza 0,5. Transferaţi într-un vas şi daţi deoparte. |
|
6
Done
|
Puneți în bol apa, sarea şi programați 8 min./100℃ /viteza 1. Între timp modelaţi perişoarele sub formă de biluţe de Ⲫ 2-3 cm. |
|
7
Done
|
Puneţi în bolul de mixare coşul de înăbuşire, adăugați perişoarele în coş şi fierbeţi 15 min./100℃/viteza 1. Cu ajutorul spatulei, scoateţi coşul de înăbuşire, transferaţi perişoarele în bolul de mixare și îndepărtați spuma. |
|
8
Done
|
Adăugaţi zarzavatul sotat, orezul şi fierbeţi 18 min./100℃/ ⟲/viteza lingură, sau timpul de fierbere indicat pe ambalajul orezului. |
|
9
Done
|
Adăugaţi sucul de lămâie (puneţi prima dată sucul de la o jumătate de lămâie), apoi verificaţi dacă este suficient de acră, verdeața tocată mărunt și potriviți de sare. |
|
10
Done
|
Se pun pe rând cateva polonice (6-7)de ciorbă, peste compoziţia de la poziţia 1, amestecând cu telul după fiecare polonic, evitând astfel să se “brânzească”compoziţia! |
|
11
Done
|
Programaţi 1 min./⟲/viteza 2, timp în care adăugaţi prin orificiul capacului compoziţia de la poziţia 10. |
|
12
Done
|
Serviţi fierbinte cu ardei iute, sau după preferințele fiecăruia. |
