Ingrediente
-
Ingrediente ardei umpluţi:
-
1 legătură Pătrunjel
-
1 legătură Mărar
-
160 g Ceapătocată sferturi
-
40 g Ulei de floarea soarelui
-
65 g Orez
-
300 g Apă
-
500 g Carne tocată de porc
-
½ linguriţă Boia de ardei dulce
-
½ linguriţă Pipermăcinat
-
½ linguriţă Cimbruuscat şi mărunţit
-
1 ½ linguriţe Sare
-
8-10 buc. Ardei gras roșuardei grași potriviți
-
1000 g Apă
-
1-2 foi Dafin
-
Ingrediente sos de roșii:
-
60 g Unttăiat bucăţi
-
40 g Făină
-
200 g Suc de roșii
-
½ linguriţă Sare
-
¼ linguriţă Piper
-
2 linguriţe Zahăr
-
500 g Lichid rezultat de la fierbere
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
PREPARARE ARDEII UMPLUŢI:Puneţi în bol toată verdeaţa (spălată şi zvântată cu ajutorul unui prosop absorbant) şi tocați 3 sec./viteza 8. Transferaţi într-un vas şi daţi deoparte. |
|
2
Done
|
Puneţi în bol ceapa şi mărunţiţi 5 sec./viteza 5. Adunați la baza bolului ajutându-vă de spatulă. |
|
3
Done
|
Adăugați uleiul şi sotaţi 4 min./120℃/viteza 1. |
|
4
Done
|
Adăugați orezul, apa şi programați 8 min./120℃/⟲/viteza 1. Lăsaţi compoziția în bol să se răcească. |
|
5
Done
|
Între timp spălaţi şi decupaţi cotoarele ardeilor, scoateţi-le seminţele şi nervurile. |
|
6
Done
|
Adăugaţi în bol peste compoziţia preparată la pct. 4, carnea tocată, verdeața tocată, boiaua, piperul, cimbrul, sarea şi frământaţi 1 min. 30 sec./viteza spic. Cu ajutorul unei linguriţe, umpleţi ardeii cu această compoziţie şi aşezaţii în recipientul Varoma cu decuparea în sus. Spălaţi şi clătiţi bolul. |
|
7
Done
|
Puneți în bol apa, foile de dafin, poziţionaţi Varoma şi reglaţi 60 min./Varoma/viteza 1. Transferaţi ardeii într-o cratiță şi acoperiţii cu un capac. Transferaţi și rezervați lichidul de la fierbere într-un recipient şi puneţi-l deoparte. |
|
8
Done
|
PREPARARE SOSUL DE ROŞII:Puneţi în bol, untul, făina şi reglaţi 3 min./120℃/viteza 2. |
|
9
Done
|
Adăugaţi 500g din lichidul rezervat la pct.7, sucul de roşii, sarea, piperul, zahărul şi fierbeţi 5 min./100℃/viteza 3. |
|
10
Done
|
Turnaţi sosul astfel obţinut peste ardeii din cratiță şi serviții fierbinţi, cu smântână deasupra (opţional). |
|
11
Done
|
POFTĂ BUNĂ! |
2 Comments Hide Comments
Faina si unt raman nefolosite?
Sunt folosite la pasul 8, pentru prepararea sosului de rosii.