Ingrediente
-
300 g Ceapătăiată sferturi
-
200 g Ardei gras roșutăiat bucăți
-
30 g + 30 g Ulei de floarea soarelui
-
2 lingurițe Chimen
-
750 g Pulpă de vitătăiată cuburi de cca. 2-3 cm
-
2 lingurițe (15 g) Boia de ardei dulce
-
1 linguriță Pastă de ardei iute
-
15 g Saresau după gust
-
1 linguriță Pipermăcinat
-
3 foi Dafin
-
500 g Apă
-
300 g Suc de roșii
-
150 g Morcovtăiat rondele
-
400 g Cartofităiați cuburi
-
3 căței Usturoitocați mărunt
-
5-6 fire Pătrunjelverde tocat (opțional)
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
PREPARARE:Puneți în bolul de mixare ceapa, ardeiul și tocați 4 sec./viteza 5. Adunați la baza bolului cu ajutorul spatulei. |
|
2
Done
|
Adăugați 30g ulei și sotați 5 min./120℃/⟲/viteza 0,5. Transferați într-un vas și dați deoparte. Spălați și uscați bolul de mixare. |
|
3
Done
|
Puneți în bol restul de ulei, chimenul și sotați 2 min./120℃/viteza 2. |
|
4
Done
|
Adăugați carnea, boiaua de ardei dulce, pasta de ardei iute, sarea, piperul, foile de dafin, apa, sucul de roșii și fierbeți 60 min./100℃/⟲/viteza lingură. Verificați dacă carnea este fiartă. În cazul în care carnea nu este fiartă, mai prelungiți timpul de fierbere cu 15-20 min. |
|
5
Done
|
Adăugați în bolul de mixare morcovul, zarzavatul rezervat la pct.2, iar în recipientul Varoma cartofii tăiați cubulețe, poziționați ansamblul Varoma și programați 25-30 min./varoma/⟲/viteza lingură. |
|
6
Done
|
Transferați cartofii din recipientul Varoma în bolul de mixare, adăugați usturoiul tocat mărunt, amestecați cu ajutorul spatulei, acoperiți bolul de mixare cu capacul și capacul de măsurare, lăsați la odihnit 10-15 min și serviți cu murături, salate de sezon, sau după preferințe. |
|
7
Done
|
Variante:Carnea de vită se poate înlocui cu: carne de vițel, sau porc. În acest caz, timpul de fierbere de la pasul 4, trebuie redus cu aproximativ 30 min., sau până carnea este aproape fiartă. |
