Ingrediente
-
650 g Organe de mielficat, rinichi, inimă, plămâni, curățate și spălate (rinichii se taie în jumătăți și se pun pentru 5 minute în apă cu oțet și bicarbonat)
-
500 g Apă
-
1 legătură Mărar
-
1 legătură Pătrunjel
-
1 legătură Ceapă verdeaprox.110 g
-
30 g Ulei de floarea soarelui
-
1 felie Pâineînmuiată în lapte și stoarsă
-
80 g Smântânăminim 25% grăsime
-
3 buc Ou
-
1 linguriță Saresau după gust
-
½ linguriță Piper(măcinat) sau după gust
-
3 buc Oufierte tari
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
Preparare:Puneți în bol apa, în recipientul varoma organele de miel, poziționați varoma și programați 25 min./Varoma/viteza 1. Îndepărtați recipientul varoma, spălați și uscați bolul. |
|
2
Done
|
Puneți în bol mărarul, pătrunjelul, spălat și zvântat cu ajutorul unui prosop absorbant și mărunțiți 3 sec./viteza 8. Transferați într-un vas și dați deoparte. |
|
3
Done
|
Puneți în bol ceapa verde tăiată bucăți de cca. 3cm și tocați 4 sec./viteza 6. Adunați la baza bolului cu ajutorul spatulei. |
|
4
Done
|
Adăugați uleiul și sotați 5 min./120℃/viteza 1. Transferați într-un vas și dați deoparte. |
|
5
Done
|
Puneți în bol organele opărite(tăiate bucăți de cca.3cm) și tocați 4-5 sec./viteza 5. |
|
6
Done
|
Adăugați verdeața tocată, ceapa sotată, pâinea inmuiată în lapte și stoarsă, smântâna, ouăle, sarea, piperul și framântați 1 min./viteza spic. |
|
7
Done
|
Puneți jumătate din compoziția pentru drob în tava tapetată în prealabil, dispuneți ouăle fierte de-a lungul tăvii unul după altul, adăugați restul de compoziție și dați la cuptor 60 min./180℃, sau până drobul este copt și se rumenește frumos deasupra. Pentru a putea tăia drobul felii fără să se sfărâmițeze, se lasă la răcit în tava unde l-am copt între 3-4 ore, după care se scoate din formă și se ține în frigider până la răcirea completă. |
|
8
Done
|
Obiecte utile:➢ Tavă de copt dimensiuni Lxhxl=25x8x12cm; |
