Ingrediente
-
1 legătură Pătrunjeldoar frunzele
-
85 g Ceapătăiată sferturi
-
45 g Ardei gras roșu
-
50 g Morcov
-
40 g Ţelină (rădăcină)
-
40 g Pătrunjel (rădăcină)
-
20 g Ulei de floarea soarelui
-
1 linguriță Boia de ardei dulce
-
600 g Cartofi
-
50 g Morcovtăiați rondele subțiri
-
1100 g Apă
-
20 g Saresau după gust
-
1-2 frunze Dafin
-
275 g Suc de roșii
-
1 lingură Oţetsau după gust
-
1 lingură Tarhon murattocat mărunt
Recomandari
Preparare
|
1
Done
|
Puneți în bolul de mixare frunzele de pătrunjel spălate și zvântate cu ajutorul unui prosop absorbant și tocați 3 sec./viteza 8. Transferați într-un castronel și dați deoparte. |
|
2
Done
|
Puneți în bolul de mixare ceapa, ardeiul gras roșu, morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel (tăiate în bucăți relativ egale de cca. 2-3 cm.) și tocați 5 sec./viteza 5. Curățați pereții bolului și adunați la baza bolului cu ajutorul spatulei. |
|
3
Done
|
Adăugaţi în bolul de mixare uleiul, boiaua de ardei şi sotaţi 6 min./120°C/⟲/viteza 0,5. |
|
4
Done
|
Adăugaţi în bolul de mixare cartofii, morcovii tăiați rondele, apa, sarea, piperul, frunzele de dafin şi fierbeţi 25 min./100°C/⟲/viteza lingură. |
|
5
Done
|
Adăugați în bolul de mixare sucul de roșii, oțetul, tarhonul mărunțit și fierbeți 3 min./100°C/⟲/viteza lingură. |
